Dernier instant à Singapour en contemplant le Merlion, sirène à la tête de lion – symbole de la ville – et en engloutissant rapidement mon petit déjeuner dans la VIP Lounge. Petit déjeuner continental ou asiatique à disposition, revues, journaux, tout est à disposition pour le bien-être et le confort des passagers en première classe.
Après avoir liquidé mes derniers dollars singapouriens dans un rouge à lèvre YSL, je me suis dépêchée d’engloutir mon petit déjeuner en quinze minutes, temps qui me restait avant d’embarquer (embarcation une heure avant l’envol!). Du coup je me suis gavée et je n’avais plus très fin une fois dans l’avion. Et dans l’avion j’ai pris une petite coupe de champagne pour fêter la fin de ses vacances ensoleillées avant de poursuivre avec le weekend au nord de Taiwan.
Après avoir fait un tour dans le quartier indien de Little India, je me suis arrêtée au Tekka Center pour prendre un Banana Soy Milk.
Tout d’abord, le lait de Soja est quelque chose que je répugne en France. Mais depuis que je suis à taiwan je ne sais pas si c’est parce que mon goût est altéré ou quoi, mais j’aime boire du lait de soja quand je vais prendre le petit déjeuner dehors (en dehors des cours). Et en ce moment on peut le prendre chaud comme on est en hiver… encore meilleur!
A Jollibean, il propose des smoothies glacés à base de lait de soja accompagné de banane, papaye, et autres fruits pour 2 dollars. Un vrai délice de fraîcheur sous les 30 degrés ambiant.
J’étais super contente d’en trouver un à l’aéroport pour prendre un dernier Banana Soy Milk tout en dépensant mes derniers dollars singapouriens… manque de chance, ils n’ont pas de Soy Milk et de fruits, juste les pâtisseries.
Les Food Court ont un concept tout à fait des déjeuners très développé à Singapour. Tout un tas d’étales s’alignent les unes à côté des autres, proposant quelques plats spécifiques, souvent en accord avec un pays, une culture – chine, taiwan, malaisie, inde, japon etc – et tout un tas de tables et de chaises au centre. Ce qui fait qu’on peut déjeuner entre amis sans se soucier des goûts de l’un ou l’autre puisque tout le monde trouvera son bonheur, et en plus plus cinq dollars environ.
Lau Pa Sat est le food court le plus connu de Singapour du fait de sa structure en fer forgé datant de la gouvernance britannique. Le midi, il est bondé des hommes d’affaires du quartier (Raffles Places), tandis que le soir c’est un peu plus détendu avec des concerts live que l’on peut écouter avec quelques gorgées de Tiger, bière locale.
On peut y déguster des plats de toute l’asie, mais surtout la spécialité singapourienne : le satay. Je n’y ai pas goûté car j’ai préféré me goinfrer de plats chinois du continent.
1- Lau Pa Sat
2- 老婆饼 et crystal dumplings
3- Popaya et dim sum de crevettes
4- Mapodoufu et baozi fourré à la crème de lotus
5- Tea Rice
Chaque grande ville dans le monde a son chinatown. Et Singapour, peuplée à 70% de chinois n’y échappe pas. Par contre le quartier n’a rien vraiment d’exceptionnel, il n’y a que des boutiques de souvenirs, de thé, de baumes du tigre – qui est Singapourien en passant- et de restaurants. J’avais l’impression de me retrouver en Chine du coup, à pouvoir acheter les mêmes objets sauf que là on peut pas négocier.
J’y ai pris un cocktail de fruit du dragon (dragon fruit) et une brochette sucrée de prunes aigres.
Une française loin de sa patrie a certains besoins, Hédiard en est un.
La première épicerie a proposé des produits exotiques a fait du chemin, aujourd’hui c’est une épicerie fine luxueuse.
Il me fallait trouver quelque chose à offrir en retour de Singapour pour mon amie taiwanaise et ses parents qui me recevaient à Taoyuan. Du coup, j’ai pris un petit sachet découverte mini barre de chocolat, de nougat, de la marmelade et du thé. Ainsi que des calissons d’Aix.
Il y avait tout un tas de paniers gastronomiques, et du Champagne rosé Laurent-Perrier, ça donne envie!
Hédiard,
Tanglin Road
Singapore
